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適量飲用白酒可以促進血液循環，增進食欲，消除疲勞，御寒。我們都知道白酒有真假。毫無疑問，假酒對我們的身心健康有害。那我們應該如何選擇散白酒?選擇散白酒有什么技巧?
選擇散裝白酒的技巧
首先，看酒色
我們都知道，正常的白酒顏色是無色微黃的，但是看起來清澈有光澤，而質量不好的白酒顏色一般都是暗沉的。也可以將白酒倒入杯中，輕輕搖晃，看它下落的速度。下降速度慢，說明掛杯比較好。也說明這個酒質量好，掉的很快。和水一樣，它的酒的質量也值得懷疑。
其次，酒花酒線法
如果用透明的玻璃瓶，瓶子可以快速倒置幾次，里面會出現很多氣泡，慢慢消失。這應該是比較好的散裝白酒。反之，就是二階白酒。瓶子不透明怎么辦?我們可以把他倒在一個杯子里，看看酒線和啤酒花。花小而多，慢慢消失，酒線細而長，證明此酒粘稠，品質好。反而是劣質的散酒。
再次，聞一聞
這里的味道是指葡萄酒的香味。也許有人會說，我們應該沒有區別。仔細分辨的話，質量好的白酒口感很醇厚，不會有其他氣味，以綿甜為主，干凈爽口，回味很長。但是劣質白酒口感會很不地道，會有一些雜味，一點都不醇厚。其實，醇厚的味道意味著他沒有其他氣味，一個強大的正宗葡萄酒香氣。如果別的酒沒有聞到這種醇厚的味道，那么你可能買到的酒就不是很正宗的酒，是一種健康狀況很差的酒。
末次，搖動泡沫法
快速搖晃瓶子幾次，觀察白酒產生的氣泡。像這種，氣泡多，但消散快，白酒質量很一般。但是搖過好的白酒后，氣泡消失的比較多，慢慢搖到劣質白酒，氣泡就少了，消散的也快。這一招也是非常簡單的鑒別方法。
米香型-大米酒
果露-桑葚酒
芝麻香型-芝麻窖藏
清香型-清香原燒
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